रंगीन फूलगोभी: आपने खाई क्या? इसकी खेती शुरू करते ही हो जाएंगे मालामाल, जानें खासियत
रंगीन फूलगोभी में कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्निशियम और जिंक जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, यह फूलगोभी इम्युनिटी को बढ़ाने में मदद करती है।
रंगीन फूलगोभी में विटामिन ए और सी की प्रचुर मात्रा होती है, ब्रोकली फूलगोभी एक प्रकार की हरी फूलगोभी होती है, लेकिन इसका स्वाद अलग होता है।
इसमें फाइबर की अधिक मात्रा पाई जाती है,ब्रोकली में फाइटोकैमिकल्स, पोलीफेनाल, क्वेंरसेटिन और ग्लूकोसाइड जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं
यह मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है, ब्रोकली में एंटीऑक्सीडेंट और एंटीइंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।
इसका सेवन कई गंभीर बीमारियों से बचाने में मदद करता है, रंगीन फूलगोभी का दाम सफेद फूलगोभी के मुकाबले दोगुना होता है।
रंगीन फूलगोभी की खेती करके किसान अच्छी कमाई कर सकते हैं, रंगीन फूलगोभी उच्च तापमान (15-25 डिग्री सेल्सियस) की आवश्यकता रखती है।
छत्तीसगढ़ में कृषि विज्ञान केन्द्र अंजोरा में रंगीन फूलगोभी एवं ब्रोकली की खेती की जा रही है, रंगीन फूलगोभी को सफेद फूलगोभी की तरह उगाने से पहले भूमि की जुताई और गोबर खाद का उपयोग किया जाता है।
रंगीन फूलगोभी से आप आम फूलगोभी की तुलना में दोगुना और ब्रोकली से चारगुना दाम प्राप्त कर सकते हैं, ब्रोकली में पोषक तत्वों का समृद्ध स्रोत होता है जो शरीर के विभिन्न प्रणालियों के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
रंगीन फूलगोभी और ब्रोकली का सेवन ह्रदय रोग, कैंसर, डायबिटीज, ओस्टियोपोरोसिस आदि जैसी बीमारियों के खिलाफ रक्षा करने में मदद करता है, रंगीन फूलगोभी और ब्रोकली स्वास्थ्यप्रद आहार के रूप में मान्यता प्राप्त करते हैं।
यह फूलगोभी शरीर के लिए पोषक और विटामिन से भरपूर होती है और उच्च प्रोटीन भी प्रदान करती है, रंगीन फूलगोभी और ब्रोकली के नियमित सेवन से शरीर में प्राकृतिक रूप से उत्पन्न होने वाले पोषक तत्वों की कमी पूरी होती है और स्वस्थ जीवनशैली का समर्थन किया जाता है।
काली गाजर की खेती: लाखों की कमाई का अवसर, मार्केट में निरंतर मांग बनी रहती है